人気の季節のお料理 お出汁が効いた絶品たけのこご飯

文 多田

春が旬の簡単、たけのこレシピ

【絶品たけのこご飯】

筍の美味しい季節です。
実家から大好物の筍が送られてきたので、早速 MUKUMONOのお出汁を使って筍ご飯を作ってみました。
≪材料≫
お米               2合
たけのこ(水煮)      中1本(約200g)
油揚げ              1枚
●かつおと昆布の一番出し    2パック
●薄口しょうゆ        大さじ2
●酒             大さじ2 
●みりん           大さじ2
●塩            小さじ1/4 
≪作り方≫
①筍はくし型に、油揚げは半分に切り細めの短冊切りにする
②研いだお米に●の調味料を入れ、炊飯器釜の2合のラインまで水を加える
③炊飯スタート
④炊き上がったら混ぜ合わせて完成

筍の香りが広がるお出汁のきいた美味しい筍ご飯ができました。 
旬の野菜はシンプルが一番ですね。

【難易度】

勿論 ★

【作り方のpoint】

ご飯を茶碗に盛り付けた後、三つ葉か木の芽を添えると更に季節感が増します!