人気の季節のお料理 お出汁が効いた絶品たけのこご飯
文 多田
春が旬の簡単、たけのこレシピ
【絶品たけのこご飯】
筍の美味しい季節です。
実家から大好物の筍が送られてきたので、早速 MUKUMONOのお出汁を使って筍ご飯を作ってみました。
≪材料≫
お米 2合
たけのこ(水煮) 中1本(約200g)
油揚げ 1枚
●かつおと昆布の一番出し 2パック
●薄口しょうゆ 大さじ2
●酒 大さじ2
●みりん 大さじ2
●塩 小さじ1/4
≪作り方≫
①筍はくし型に、油揚げは半分に切り細めの短冊切りにする
②研いだお米に●の調味料を入れ、炊飯器釜の2合のラインまで水を加える
③炊飯スタート
④炊き上がったら混ぜ合わせて完成
筍の香りが広がるお出汁のきいた美味しい筍ご飯ができました。
旬の野菜はシンプルが一番ですね。
【難易度】
勿論 ★
【作り方のpoint】
ご飯を茶碗に盛り付けた後、三つ葉か木の芽を添えると更に季節感が増します！