レシピ19  中華屋さんのチャーハン

うれしい具入りで、卵とご飯があれば簡単にできます。

街角の中華料理屋さんの懐かしい味わいです。

【調理時間】【難易度】【アレンジ】

調理時間●●●8分
調理難易度 ★
アレンジ ★

【材料】

1人分
・具入りチャーハンの素・・・1袋
・ご飯・・・150g(お茶碗に軽く一杯分です)
・卵・・・1個
・サラダオイル・・・大さじ2
・刻み葱・・・大さじ1

【作り方】

①具入りチャーハンの素は流水解凍します。
②フライパンにサラダオイルを熱し、割りほぐした卵を加えて炒り卵を半熟加減で作ります。
③次にご飯を加えて全体を炒め合わせます。
 (この時に全体に油を絡める感じで混ぜ合わせてください。)
④全体が混ざると、具入りチャーハンの素を入れて強火で水分を飛ばす感じで炒め合わせ、最後に刻みネギ加えて完成です。

【作り方のpoint】

・卵は半熟炒り卵で止めると最後に良い状態になります。
・サラダ油は、少し多めで炒めるとパラパラに仕上がります。
・具入りチャーハンの素を入れたら、強火で一気に炒め合わせると上手にできます。